The Bastard Chicken Sitter

Wanneer je begint met de The Bastard Chicken Sitter, bereid je je voor op een culinaire ervaring die eenvoud en smaak combineert. Je plaatst je gekozen kruidenmengsel in het bijbehorende bakje van de Chicken Sitter. Vervolgens vul je het reservoir met je favoriete vloeistof, zoals bier of wijn, voor extra smaak en vochtigheid. Het is belangrijk dat je het reservoir niet te vol doet om te voorkomen dat het overloopt tijdens het koken.

Plaats de hele kip op de Chicken Sitter, zodat het reservoir in de holte van de kip komt te staan. Zorg ervoor dat de kip stevig en stabiel staat. Het is een goed idee om de buitenkant van de kip te kruiden met je favoriete specerijen voor extra smaak. Nu is de kip klaar om op de barbecue of in de oven te gaan.

Als je de barbecue gebruikt, zorg dan voor indirecte hitte door de kolen aan de zijkanten te leggen en de kip in het midden te plaatsen. Sluit de deksel en laat de kip langzaam garen. In de oven zet je de kip in het midden en stel je de temperatuur in op ongeveer 180 graden Celsius. 

Tijdens het koken dringt de vloeistof in het reservoir door in de kip, wat resulteert in een sappige en smaakvolle kip met een krokante buitenkant. Het proces duurt ongeveer anderhalf uur, afhankelijk van de grootte van de kip en de temperatuur van je barbecue of oven. Gebruik een vleesthermometer om te controleren of de kip een interne temperatuur van 75 graden Celsius heeft bereikt.

Wanneer de kip klaar is, haal je deze voorzichtig van de Chicken Sitter en laat je het een paar minuten rusten voordat je het aansnijdt. Dit zorgt ervoor dat de sappen zich goed verdelen en je een heerlijke, sappige kip serveert die indruk zal maken op iedereen aan tafel. Eet smakelijk!